Anonim

Als we een positief effect van de economische crisis willen vinden, is het de steeds grotere neiging van Italianen om voedselverspilling tegen te gaan. Thuis of op vakantie, let je meer op wat je in de winkelwagen legt, houd je de restjes van het diner voor de "schiscetta" van de volgende dag weg en denk je er twee keer over na om vers fruit in de vuilnisbak te gooien. gedeukt. Niettemin wordt in Italië elk jaar 10 miljoen ton voedsel verspild, omdat dit voldoende zou zijn om de voeding van 44 miljoen mensen te garanderen. Na enkele trucs voorgesteld te hebben om groenten en fruit te conserveren, zelfs bij hoge zomertemperaturen, laten we een voorbeeld nemen uit een praktisch handboek van Coldiretti om tot 50% te besparen op uitgaven, zonder enige gril op te geven, maar gewoon aandacht te schenken aan hoe iemand koopt (en wat je hebt in de koelkast).

1- Plan de maaltijden, plan het winkelen. Het lijkt misschien een beetje overdreven, maar door een idee te krijgen van wat je van plan bent te consumeren tijdens de week, kun je voorkomen dat je voedsel verspilt en de supermarkt of winkel kiezen met het aanbod dat het beste bij onze behoeften past. Heb je een visdiner in gedachten? Houd de vis van de dag in de gaten. Bijna op vakantie? Vul de koelkast niet met yoghurt en vleeswaren voordat u het huis sluit.

2- Kies lokale en seizoensproducten. Naast het feit dat het zwaar weegt in termen van milieukosten, is het transport van voedsel van het ene uiteinde van de kofferbak naar het andere (en de wereld) voelbaar in onze zakken: allemaal de schuld van dure brandstof (ontdek hoe u kunt besparen op benzine). Volgens Coldiretti legt een gemiddelde maaltijd 1.900 kilometer over de weg, het vliegtuig of de boot af voordat we op onze tafel landen. Het resultaat? Een echte afvoer van een product dat al gedeeltelijk is vervallen en minder lang mee gaat. Door nul-kilometerproducten te kopen, garanderen we gezonder en duurzamer voedsel.

3- Geef de voorkeur aan losse producten. Als u een pakket wortelen koopt dat al netjes is opgeslagen in een bak van polystyreen, geeft u gemiddeld 30% meer uit dan dezelfde wortels die u in bulk hebt gekocht. Bewapen jezelf dan met geduld en kies voor doe-het-zelfzakken.

4- Ga direct naar de bron. Waarom altijd naar de supermarkt gaan als je gecertificeerde boerderijen kunt bereiken die concurreren om kwaliteit en prijzen, vaak niet ver van huis? Op het Italiaanse grondgebied zijn 5683 Campagna Amica-punten voor de directe verkoop van landbouwproducten. Klik hier om te weten te komen welke het dichtst bij u in de buurt zijn of welke specifiek zijn voor verschillende voedingsmiddelen.

5- Ontwikkel de groene duim. Er zijn mensen die min of meer worden meegebracht voor tuinieren, maar met de zaden of zaailingen al klaar is het nu heel gemakkelijk om in de tuin te groeien - of op het balkon - tomaten, aromatische kruiden, paprika's en groenten die ooit alleen in de open lucht werden gezien campagne. U hoeft ze niet in de supermarkt te kopen (en u zult er zeker geen pesticiden voor hebben).

6- Maak zelfgemaakt eten klaar. Een brood kneden in uw keuken vereist slechts een kleine training maar garandeert aanzienlijke besparingen (enkele honderden euro's per jaar, afhankelijk van de consumptie van brood per huishouden), en niet te vergeten dat de zelfgemaakte broodjes langer meegaan lang. Je kunt spelen en proberen zelf yoghurt, gebak, jam en ingeblikt fruit en groenten te maken.

7- Niet verspillen. Dat wil zeggen, controleer de etiketten voordat u een product in de winkelwagen plaatst en gebruik de restjes om herstelgerechten te bereiden: gehaktballetjes, omeletten, hartige taarten. De klassieke arme gerechten die er altijd geweldig uitzien.

8 - Koop in een groep. Word lid van een solidariteits inkoopgroep (Gas) om meer hoeveelheden producten te kopen tegen gunstige prijzen, of vorm jezelf door vrienden en familie te betrekken.

9- Ontdek de recepten van oma. Toen vlees ook een luxe was, hadden kleinere en goedkopere stukken de voorkeur om gekookt vlees, ragù, gestoofd vlees te bereiden … dus niet alleen filet, walnoot en stuit, maar ook borst - een snit van de derde klasse uitstekend voor gehaktballen - of de spier, ideaal voor schachten.

10 - Begin met koken. Als u meer tijd in de keuken doorbrengt, bespaart u tot vijf keer meer dan degenen die voornamelijk kant-en-klaarmaaltijden kopen. En u houdt de kwaliteit van de ingrediënten onder controle.

Heb je sommige of al deze dingen al in praktijk gebracht? Wat zijn uw uitgavenbesparende en anti-verspillingstricks? Laat je reactie achter!