Het zout van de aarde

Anonim

Salar de Uyuni. Wat is deze cirkel, in het hart van een uitgestrektheid van oogverblindend wit? We zijn in de grootste zoutvlakte ter wereld: de Salar de Uyuni, in Bolivia, op een plateau van de Andes. Een woestijn van meer dan tienduizend vierkante kilometer groot, bedekt met een dikke korst zout, die water verbergt verzadigd met zouten en rijk aan mineralen zoals lithium. Deze maanomgeving is wat overblijft van een oud meer. De nieuwsgierige cirkelvormige formatie is een "mijn": in sommige delen van de Salar breken de arbeiders in feite de zoutkorst en maken het een soort gewone stenen. Sommigen maken liever ronde extractiegebieden - zoals deze - andere vierkante. Die Boliviaan is een van de etappes van de reis die Mikel Landa en Luke Duggleby maakten op de plaatsen waar zout werd gewonnen: ze documenteerden ze met foto's die nu zijn verzameld in het boek Salz der Erde, gepubliceerd in het Duits voor de uitgever Mare.

Assal. Een zoute caravan in Ethiopië. Zo vindt het transport van wit goud uit het gebied van het Assal-meer plaats: een zoutarm meer in een depressie op 155 meter onder de zeespiegel, in Djibouti, op de grens met Ethiopië. Grote platen worden gesneden in de uitgestrektheid van zout die het meer omringt: deze worden vervolgens verwerkt in normale blokken met een gewicht tot 7 kg. En alles gebeurt met de hand, met ambachtelijk gereedschap. Dan is er het vervoer in caravan: het duurt twee dagen om de afstand tussen de extractiezone nabij het dorp Hammadilla en de Berahle-afzetting te overbruggen, waarbij een verticale daling van 900 meter bergop wordt overwonnen. Elke dag rijden honderden caravans: over het algemeen zijn het kleine groepen van vier of zes kamelen en ezels.

Mirzaladi. Met maskers om jezelf tegen de zon te beschermen, werk je om zout te maken van de Mirzaladi, een zoutmeer in Azerbeidzjan. Zout wordt opgestapeld in grote hopen aan de oevers, waar het een paar dagen droogt: dan wordt het op vrachtwagens geladen (veel nog uit het Sovjettijdperk) en getransporteerd naar de fabriek waar het wordt bewerkt. Er bleven echter enkele door paarden getrokken karren over, die, omdat ze licht zijn, bewegen zonder in het meer te zinken. De Mirzaladi produceert 20.000 ton wit goud per jaar, waarvan 90% rechtstreeks in Azerbeidzjan wordt geconsumeerd en de rest wordt geëxporteerd naar Georgië. # Zie ook: # Een kubus zout

Sawu. De dorpeling in Indonesië verafschuwt de "zoutmanden" van zijn familie met zeewater. Om de twee dagen wordt het een soort bijvulling en in ongeveer een week wordt met de verdamping voldoende zout afgezet, dat vervolgens wordt verzameld. We zijn op het eiland Sawu, waar je in sommige kustdorpen generaties lang zout op deze specifieke manier krijgt. Zeewater wordt getransporteerd, in containers gemaakt van met elkaar verweven palmbladen, naar de manden, waarin het wordt gegoten. Deze productie vindt plaats in het droge seizoen, van april tot december. Een gezin kan in één seizoen ongeveer 300 kg zout produceren, dat op een nabijgelegen markt wordt verkocht voor het equivalent van 50 cent per kg, of twee keer zoveel in een meer afgelegen stad. # Zie ook: # Waarom zeewater is zo rijk aan zout?

Guérande. Van bovenaf lijken de zoutpannen van Guérande een palet van verschillende tinten groen en roodachtig: een systeem van kanalen en bassins waarin zeewater dat bij vloed binnentreedt, verdampt. Het schiereiland Guérande, in het Franse departement Loire-Atlantique, staat bekend om zijn kwelders: de traditie is eeuwenoud en er werken nog ongeveer 300 "paludiers". Ze produceren bijvoorbeeld de gerenommeerde fleur de sel: het is een laag kristallen die zich op het wateroppervlak vormt, in het bijzonder atmosferische omstandigheden, en die met de hand wordt verzameld met behulp van een hulpmiddel dat "lousse" wordt genoemd, een soort rechthoekige schuimspaan einde van een stok.

De omslag van het fotoboek Salz der Erde (in het Duits, "het zout der aarde"), van de uitgever Mare. Mikel Landa en Luke Duggleby hebben foto's samengebracht die zijn genomen in 25 landen op alle continenten, op locaties waar nog steeds zout wordt verzameld of gewonnen volgens oude tradities. Van Trapan tot Gujarat, in India.

Misschien vind je dit ook leuk: Waarom gooi je zout op ijzige wegen? Krim, de hypnotische schoonheid van de "rotte zee" Het zout van de woestijn Een schat van mij De vreemde schoonheid van de zoutmijnen van Salar de Uyuni. Wat is deze cirkel, in het hart van een uitgestrektheid van oogverblindend wit? We zijn in de grootste zoutvlakte ter wereld: de Salar de Uyuni, in Bolivia, op een plateau van de Andes. Een woestijn van meer dan tienduizend vierkante kilometer groot, bedekt met een dikke korst zout, die water verbergt verzadigd met zouten en rijk aan mineralen zoals lithium. Deze maanomgeving is wat overblijft van een oud meer. De nieuwsgierige cirkelvormige formatie is een "mijn": in sommige delen van de Salar breken de arbeiders in feite de zoutkorst en maken het een soort gewone stenen. Sommigen maken liever ronde extractiegebieden - zoals deze - andere vierkante. Die Boliviaan is een van de etappes van de reis die Mikel Landa en Luke Duggleby maakten op de plaatsen waar zout werd gewonnen: ze documenteerden ze met foto's die nu zijn verzameld in het boek Salz der Erde, gepubliceerd in het Duits voor de uitgever Mare.